الإثنين , 22 نيسان , 2019 :: 8:40 ص
المركز العلمي للغذاء يحصل الاعتمادية
جبال البلقاء الاخباري:حصل المركز العلمي للغذاء على شهادة الأيزو 17025:2005 والتي تثبت تحقيق مختبرات المركز العلميىة للمتطلبات العامة لكفاءة مختبرات الفحص العالمية ويذكر ان الشهادة تمنح من وحدة الاعتماد الأردنية JAS والمعترف به عربيا من الجهاز العربي للاعتماد اراك ARAC ودوليا من قبل المنظمة الدولية لاعتماد المختبرات ايلاك ILAC ، وبناء على ذلك تصبح تقارير الفحص الصادرة عن مختبرنا حسب مجال الاعتماد مقبولة في جميع دول العالم. يذكر ان المركز العلمي للغذاء مؤسسة وطنية وعربية وعالمية رائدة في مجال الغذاء والتغذية وتقدم خدماتها منذ تاسيسها وبدعم من مؤسسة تطوير المشاريع - جدكو- وبدعم من الاتحاد الاوروبي لتقديم خدمات علمية متعددة للمختصين بالغذاء ولمتداولي الغذاء من المزرعة وحتى تقديمة على المائدة . ويعقد المركز شراكة من خلال تقديم خدماته وفتح ابوابه لجميع الباحثين من اساتذة ومتخصصين وطلبة من خلال اجراء التحاليل المخبرية والاستشارات العلمية واجراء البحوث والتطوير التي تربط الأكاديميات بالصناعة والقطاع الخاص ، ويعمل المركز على تقييم الدعم للمؤسسات الغذائية العاملة بالأردن والمنطقة لغايات الاعتماد وادارة الجودة وتدريب العاملين وحل المشاكل التي تعيق الارتقاء بالغذاء بتحديد وتقديم الخدمات العلمية لمنتجي ومتداولي المواد الغذائية من فنادق و مصانع وتجار ومخازن ومراقبي الجودة وصحة الغذاء. ويهدف المركز لتحقيق الشراكة ما بين القطاع العام والخاص من خلال تطبيق وتنفيذ المعايير والتشريعات الغذائية العلمية والعالمية واعتماد البحث العلمي منهجا هاما للارتقاء بالسلامة والجودة الغذائية لتحقيق المنافسة للمنتجات الغذائية. و يعمل المركز على تقييم المؤسسات الغذائية العاملة بالأردن والمنطقة لغايات الاعتماد وادارة الجودة وتدريب العاملين وحل المشاكل التي تعيق الارتقاء بالغذاء بتحديد وتقديم الخدمات العلمية لمنتجي ومتداولي المواد الغذائية من مصانع وتجار ومخازن ومراقبي الجودة وصحة الغذاء .
كما ان المركز يقدم خدماته للمجتمع المحلي ودعم التغذية السليمة والعلاجية في المملكة وفي الدول المجاورة ويعد حلقة متكاملة ومشروعا يستهدف الباحثين والاكاديميين وطلبة الدارسات العليا والمهندسين الجدد ومنتجي الاغذية والمياه بجميع مستوياتهم والمؤسسات المعنية بالرقابة على الغذاء والباحثين عن العمل لتدريبهم وتأهيلهم كمهندسين وكعمال في التصنيع الغذائي المستهلك وذوي الحاجات الغذائية الخاصة.واما ابرز المشاريع التي يسلط المركز عليها الضوء والمتعلقة بالأساسيات لعلوم الغذاء وتصنيعه وحفظه وتداوله و وتقديم الخدمات العلمية المختلفة مثل البحث والتطوير وتحليل الاغذية ومراقبة جودة و سلامة الأغذية وتطبيق نظم ادارة الجودة مثل طرق التصنيع الجيد ونظام التحكم للنقاط الحرجة، وبرامج منح شهادات الأيزو، كما يهتم بطرق المراقبة الغذائية و اخذ العينات وطرق فحص الأغذية، ومتابعة الغذاء خلال مدة صلاحيته واجراء دراسات الثباتية لتحديد مدد الصلاحية للاغذية والشكاوى واستقصاء حالات التسمم الغذائي، و التقانات الحيوية في الأغذية. بالاضافة الى ايجاد البيئة المناسبة للبحث والتطوير وإنتاج المنتجات الجديدة او تطوير منتجات سابقة ، العمل على تحسين عملية التصنيع او تعديل لمكونات لتطوير الخصائص للمنتجات الغذائية، وتخصيص كادر مؤهل لأعمال البحث والتطوير ومتابعة المنتجات في السوق ودراسة ثباتية خصائص المنتجات ومطابقتها للمواصفات المطلوبة لحين الاستهلاك من قبل المستهلكين.
|